राधारानी के बनाये हुये पकवान –

 

 

भोर हुआ जैसे               दास-दासियों से

        मैया कराये काम-काज,

जिसका जो काम,           सो करे अनुपाम,

होकर तत्पर आज ।

 

रसोई-मन्दिर ऐसा         इन्द्र का महल हो जैसा

                इतना यहां दौलत,

धनिष्ठा-सुन्दरी ने           रसोई की चीज़ें

                रखा जैसे कोई अमानत ।

 

जलाने को इन्धन            लाई वह चन्दन,

                और दिया जतन से,

बैठने को आसन             पानी का बरतन

                सब रखा पास में ।

 

नाज़नीन राधिका           रस की पूरिका,

                जानती है रसोई अनगिनत

विधि को न खबर                   रसोई मनोहर

                जिनकी बेशुमार है लज्ज़त ।

 

मालती कर्पूरा               मनोलोभा मनोहरा

                बनाई हसीना ने ,

कदम्बा बनायी              और पद्मा रेवड़ी

                मलाई भर भर के ।

 

मोतीचूर सुमधुरा           अमृत-केलिका

और लड्डू तरह तरह के,

खण्ड पद्मचीनी              ठण्डाई फिरनी,

                और खुश्बूदार पेड़ॅ ।

 

गजा खाजा पेड़ा            छेना चन्द्र-चुड़ा,

                और विविध कचोरी,

पूरीयों को तलकर          उन्हें रस में डालकर

                बनाया रस-पूरी ।

 

मलाई  उठाकर              चीनी में पकाकर

                बनाईं मलाई-पूपी,

माटिरी-शर्करा              रस-पूरी-झरा

                और अमृत-कूपी ।

 

सुगन्धि शीतल              करके निर्मल

                सोने के थाल पे सजाया,

भोजन के भवन             में करके जतन

                ढंककर रख दिया ।

 

खुश्बूदार अन्न                और विविध व्यञ्जन,

                राधिका ने पकाया,

साग, परमान्न               पिष्टक पक्वान

                वेदी पर धर दिया ।

 

कहे कवि शेखर,             मैया के पास जाकर

                बोलीं हसीनाएं अब,

रानी मां, सत्वर[1]           देखिये चलकर

                राधा ने ढाया गज़ब !

 



[1] जल्दी से